Era il 1981, un giorno come tanti, quando Gervasio arrivò a casa correndo. Tutti noi eravamo un pò stupiti, non capivamo cosa ci volesse dire, era troppo affaticato per riuscire a parlare, ma sul suo volto si scorgeva una luce particolare, era il volto di chi con passione accarezzava un sogno e noi in famiglia non potevamo non unirci a lui.
Arriva il 13 marzo, il primo giorno di apertura il piccolo locale nei pressi di Lucrino non era grandissimo ma vi si respirava un’aria accogliente e familiare. Le prime ore sembrarono interminabili, tra di noi saliva la tensione e mille domande: quanti saranno gli ospiti? Il menù piacerà? E così ci trovammo a controllare più e più volte le forchette al proprio posto, i tovaglioli ben piegati, se i bicchieri brillassero, se i fiori fossero freschi.
Ci sentivamo come degli attori ad una prima, ma quando vedemmo il sorriso degli ospiti all’assaggio delle prime portate, i nostri timori cominciarono a svanire.
Erano solo i primi passi di quello che sarebbe stato un lungo cammino.
Da quel giorno sono trascorsi più di trenta anni e di passi ne sono stati fatti tanti.
La piccola taverna è diventata una Villa che domina la collina di Bacoli, il legno dei tavoli si è trasformato in marmo pregiato, ed oggi dalle vetrate delle sale si scorge un panorama mozzafiato: il castello di Baia, lo splendido golfo, la costa Flegrea.
La cura e la passione di un tempo non sono cambiati, sono la nostra tradizione e ancora oggi ci emozioniamo nel vederVi gustare i nostri piatti. Il Vostro sorriso è il ringraziamento più grande.